コーヒー活動レポート_R2年7月

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摂食障害のひとが自分の力を感じ
より自由に生き方を選んでいくための支えあいをする
NPO法人あかりプロジェクトです。

石川県金沢市のリワークスクール カラフル・金沢の
あかりプロジェクトコースでは、
三菱財団様より助成をいただき、
昨年末ぐらいからぼちぼちと珈琲活動を始めています。

コーヒー活動とは、コーヒーを楽しみながら
自分たちのオリジナルコーヒーをつくっていく
習い事のようなサークルのような集まりです。

7月の活動ダイジェストです☆

先月決まったコンセプトとネーミングを元に、
基本的な商品のラインナップやパッケージについて想像をふくらませました。

 

そして今月もひたすら焙煎&試飲の繰り返し。
焙煎プロセスと珈琲の味の関係性が少しずつ見えてきたような…。

試飲して美味しい!となったものはドリップバッグにして、
身近な人たちに飲んでいただいています。

少しずつ外に飛び出しはじめたわたしたちの珈琲。
来月にはコンセプトやネーミングもみなさまにお伝えできるように
せっせと準備を進めていきます!